Resep Masakan Terbaru Iga Bakar ala Jangkung

Resep Masakan Terbaru  Iga Bakar ala Jangkung

bango.co.id

Bahan-bahan

• 250 gr Iga Kambing (dapat diganti Daging Kambing)
  
• 5 siung Bawang Putih, ulek halus
  
• 5 cm Kunyit, kupas dan ulek halus
  
• 1,5 liter Air
  
• 2 sdm Minyak samin
  
• 4 sdm Kecap Bango
  
• 10 Bawang Merah, iris halus
  
• 2 Tomat merah, iris besar-besar
  
• 5 rawit merah, iris halus
  
• Garam secukupnya
  
• Lada Putih secukupnya
  

Cara membuat

• Bersihkan iga dan potong 2/3 ruas saja agar cepat matang merata.
  
• Rebus iga dengan bawang putih dan kunyit halus. Tambahkan sedikit garam, rebus sampai empuk 1 jam lamanya.
  
• Angkat Iga, dinginkan sebentar.
  
• Bakar iga sebentar sampai berwarna kecokelatan atau garang di atas wajan datar/teflon
  
• Panaskan minyak samin di atas wajan/gerabah. Penggunaan gerabah tembikar memberi aroma alami yang unik sehingga menambah citarasa masakan.
  
• Masukkan irisan bawang merah, cabe dan tomat. Campurkan iga kedalam wajan/gerabah, aduk rata.
  
• Tambahkan Kecap Bango dan sedikit lada putih
  
• Aduk rata, angkat dan sajikan .

Lihat Resep lainnya Klik Resep Makanan.

Sumber: bango.co.id

Read More

Makanan Populer di Taiwan, Tian Bu La

Makanan Populer di Taiwan, Tian Bu La

Penganan ini populer sebagai salah satu jajanan kaki lima Taiwan. Bentuknya beragam, ada yang direbus dan ada yang digoreng. Terbuat adonan ikan yang kenyal-kenyal gurih dan manis. Dicelup saus kecap tomat, makin enak!

Tian Bu La merupakan jajanan kaki lima Taiwan yang dibuat dari adonan ikan. Camilan ini biasanya digoreng kemudian direbus dalam kaldu dan ditiriskan. Arti kata Tian Bu La adalah “manis bukan pedas.” Rasanya yang manis dengan tekstur kenyal membuat Tian Bu Lamenjadi salah satu camilan favorit di Taiwan.

Bahan utama yang paling penting dalamTian Bu La adalah adonan ikan dan ketumbar. Untuk proses pembuatannya, pertama adonan ikan dimasukkan ke mangkuk besar dan diberi bumbu-bumbu, jahe, lada, minyak wijen dan maizena. Kemudian adonan diuleni dan digulingkan agar bahan tercampur rata.

Adonan ini mirip adonan otak-otak ikan. Adonan akan jadi lengket kenyal. kemudian adonan Tian Bu La digoreng dalam minyak panas dan banyak. Ukuran dan bentuknya sesuai selera.Biasanya Tian Bu La dimakan dengan cocolan dari campuran saus tomat dan kecap.

Terdapat variasi bentuk dan ukuran Tian Bu La. Salah satunya adalah Roda Hitam yang biasa dijajakan di Taiwan Selatan. Namanya unik bukan? Roda Hitam biasa dibuat dengan lebih banyak bahan seperti tahu, lobak, kue beras dari darah babi dan lainnya. Pembuatan Roda Hitam selalu dengan cara direbus, bukan digoreng.

Tian Bu La yang paling terkenal ada di depan kuil Keelung, bagian utara Taiwan. Gerbang kuil ini memang dipenuhi dengan berbagai jajanan populer di Taiwan. Selain Keelung, Tian Bu La ada juga di berbagai pasar malam seperti Shilin dan RaoHe. Untuk dapat mencicipi seporsi Tian Bu La, Anda perlu mengeluarkan kocek sekitar Rp 10.000 – Rp 20.000. Enak dimakan hangat-hangat

Read More

  JENIS MAKANAN YANG DAPAT MENENTUKAN KESEHATAN

Memiliki hasrat makan berlebih?? Jika ya, anda harus mulai waspada karena keinginan makan yang berlebihan bisa jadi adanya masalah kesehatan. Bisa jadi tubuh anda kekurangan mineral, kalori atau yang lainnya. Jenis makanan yang dipilih pun dapat digunakan sebagai prediksi kondisi kesehatan.

Makanan manis

Jika Anda cenderung mencari makanan manis, biasanya karena tubuh sedang mencoba meningkatkan kadar serotin, yakni hormon pembangkit rasa bahagia di dalam otak.

Makanan yang tinggi karbohidrat seperti cokelat, es krim dan berbagai penganan manis lainnya akan meningkatkan serotonin dengan cepat dan membuat mood Anda lebih baik. Hasrat makanan manis juga menandakan bahwa tubuh memerlukan tambahan energi.

Rasa manis dari makanan ini juga banyak dicari saat tubuh tidak mendapat asupan makanan. Biasanya saat kita melawatkan jam makan. Jika terus dituruti, risiko terkena diabetes atau kegemukan semakin besar.

Cara sehat untuk memuaskan keinginan makanan manis dan meningkatkan serotin, adalah: menggantinya dengan makan buah segar seperti pisang, melon atau semangka.

Mengandung daging

Jika Anda selalu ingin makan burger, steak, sup buntut, atau daging asap, kemungkinan tubuh sedang kekurangan zat besi. Saat tubuh kekurangan zat besi, secara otomatis otak akan memberi sinyal agar kita memilih jenis makanan yang kaya akan zat besi untuk memenuhi kebutuhan tersebut.

Sebenarnya, mengonsumsi daging merah sesekali baik untuk tubuh. Namun jika dimakan setiap hari dapat menyebabkan kolesterol tinggi, dan gangguan pencernaan. Anda bisa mendapatkan zat besi lain dari telur, daging ayam, atau kacang-kacangan.

Makanan asin

Sering ngemil keripik, cheese stick, pretzel, atau kerap menambahkan garam pada makanan? Bisa jadi Anda sedang mengalami kekurangan mineral. Sejumlah penelitian menunjukkan, bahwa wanita yang mengalami kekurangan kalsium, cenderung memilih makanan asin.

Asupan makanan yang mengandung sodium, bisa menambah tingkat kalsium meskipun sifatnya hanya sementara. Itu sebabnya wanita dalam fase PMS, seringkali memilih makanan asin. Agar lebih sehat, ganti makanan asin dengan air kelapa murni untuk mencukupi kebutuhan mineral tubuh.

Read More

Resep Makanan Membuat Perkedel Bakar

Resep Makanan Membuat Perkedel Bakar, Bagi anda seorang pecinta kuliner, dan ingin membuat masakan variasi untuk keluarga tidak ada salahnya untuk membuat masakan yang satu ini. Pada kali ini kami akan berbagi Info mengenai Cara Membuat Perkedel Bakar. Berikut adalah Resep Cara Memasak Perkedel Bakar selengkapnya...

Menyajikan pelengkap seperti perkedel pasti sudah menjadi menu yang sering Anda hidangkan. Jika biasanya perkedel digoreng lain halnya dengan perkedel kentang yang satu ini. Perkedel bakar ini wajib untuk Anda coba sebagai pelengkap makan siang hari ini.

Bahan Perkedel Bakar

• 300 gram kentang, digoreng
• 1 batang seledri, diiris halus
• 1 sendok makan bawang merah goreng, dimemarkan
• 1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Olesan (aduk Rata)

• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk limau

Cara Membuat Perkedel Bakar

• Haluskan kentang. Tambahkan bumbu halus, seledri dan bawang merah goreng. Aduk rata.
• Bentuk bulat pipih. Celup ke telur.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Angkat.
• Panggang perkedel di atas bara api sambil dioles bahan olesan sampai matang.

Demikianlah yang dapat kami sampaikan kepada anda tentang Resep Makanan Membuat Perkedel Bakar. Selamat menikmati ya.

Read More

Resep Masakan Membuat Siomay Ayam Kuah

Resep Masakan Membuat Siomay Ayam Kuah. Untuk anda seorang pecinta kuliner, dan ingin membuat jajanan ini untuk keluarga, tidak ada salahnya untuk membuat masakan yang satu ini. Pada kali ini kami akan berbagi Info mengenai Cara Membuat Siomay Ayam Kuah. Berikut adalah Resep Cara Memasak Siomay Ayam Kuah selengkapnya...

Resep Siomay Ayam Kuah

Siomay tidak harus digoreng atau dikukus, diberi kuah kaldu ayam dan taburan daun bawang iris ternyata sungguh segar. Apalagi siomay yang satu ini memakai paduan daging ayam dan udang. Slruup... gurih-gurih sedap!

Bahan Siomay Ayam Kuah

• 6 lembar kulit pangsit rebus, siap pakai
• 50 g wortel, serut halus

Adonan Isi, aduk jadi satu

• 200 g daging ayam cincang
• 100 g udang kupas cincang
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm bawang merah goreng, gerus halus
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Kuah, rebus jadi satu

• 500 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, cincang, tumis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang iris kasar

Cara Membuat Siomay Ayam Kuah

• Siapkan mangkuk-mangku kecil tahan panas, oelsi sedikit minyak.
• Lapisi masing-masing dengan kulit pangsit.
• Isi dengan adonan isi hingga penuh.
• Beri wortel serut atasnya.
• Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat.
• Taruh dalam mangkuk saji.
• Tuangi Kuah panas, sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Silahkan dicoba ya Resep Masakan Membuat Siomay Ayam Kuah dan semoga bermanfaat bagi anda.

Read More

Resep Masakan Membuat Opor Ayam

Resep Masakan Membuat Opor Ayam - Bagi anda dirumah pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Apabila anda seorang pecinta kuliner, dan ingin membuat masakan variasi untuk keluarga tidak ada salahnya untuk membuat masakan yang satu ini. Pada kali ini kami akan berbagi Info mengenai Cara Membuat Opor Ayam. Berikut adalah Resep Masakan Membuat Opor Ayam selengkapnya...

Bahan Opor Ayam

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Opor Ayam

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt merica butir
• 2 cm jahe
• 4 buah kemiri, sangrai
• 2 sdt garam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 600 ml santan cair
• 1 sdm irisan gula merah
• 300 ml santan kental
• 1/2 sdt asam jawa, larutkan ke dalam air panas
• 2 sdm bawang goreng

Cara membuat Opor Ayam

• tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
• beri santan cair dan gula merah, masak sampai ayam setengah matang.
• masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan ayam matang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Ternyata mudah sekali ya Resep Masakan Membuat Opor Ayam. Selamat mencoba.

Read More

Resep Masakan Membuat Ayam Cap Gomeh

Resep Masakan Membuat Ayam Cap Gomeh. Bagi anda seorang pecinta kuliner, dan ingin membuat masakan variasi untuk keluarga tidak ada salahnya untuk membuat masakan yang satu ini. Pada kali ini kami akan berbagi Info mengenai Cara Membuat Ayam Cap Gomeh. Berikut adalah Resep Masakan Membuat Ayam Cap Gomeh selengkapnya...

Resep Ayam Cap Gomeh

Bahan Bahan

• 1 ekor ayam ukuran sedang, cuci dan potong- potong
• 3 buah tomat merah
• 2 gelas santan kental
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm cabai halus
• 2 lbr daun salam
• garam secukupnya

Bumbu Halus

• 2 jari kunyit
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 buah kemiri
• 1/2 jari jahe
• 1/2 jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat Ayam Cap Gomeh

• Tumis bumbu halus dan cabai halus hingga harum.
• Rebus daging ayam dengan sedikit air. tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan garam secukupnya.
• Masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian masukkan santan.
• Mebus terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah. biarkan hingga ayam empuk dan matang.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya.

Selamat Mencoba

Nah selamat mencoba ya Resep Masakan Membuat Ayam Cap Gomeh dan semoga bermanfaat bagi anda.

Read More

Resep Makanan Membuat Pastel Goreng

Resep Makanan Membuat Pastel Goreng, Bagi anda seorang pecinta kuliner, dan ingin membuat masakan variasi untuk keluarga tidak ada salahnya untuk membuat masakan yang satu ini. Pada kali ini kami akan berbagi Info mengenai Cara Membuat Membuat Pastel Goreng. Berikut adalah Resep Makanan Membuat Pastel Goreng selengkapnya...

Resep Pastel Goreng

Bahan utama

• 375 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr korsvet
• 100 ml air kaldu hangat
• 1 ltr minyak goreng
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• garam secupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan aos raja rasa

Bahan Isi

• 200 gr daging ayam cincang
• 1 buah wortel rebus, potong dadu kecil
• 5 buah jamur kancing kaleng, belah 2 bagian, iris tipis
• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas, potong 2 bagian
• 2 batang bawang perai, iris tipis
• 1 tangjai seledri, iris tipis

Cara membuat Pastel Goreng

• Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bawang perai dan bumbu lainnya, aduk rata.
• Tambahkan bahan isi kecuali telur puyuh, masak sambil diaduk hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.
• Campur terigu, garam dan korsvet. Aduk hingga rata dan berbutir. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
• Tipiskan adonan dengan gilingan mi hingga setebal 2-3 mm. Cetak bentuk bulat dengan diameter 7-10 cm.
• Ambil slembar adonan kulit, letakkan adonan isi dan puyuh di tengahnya. Tutup bagian atasnya dengan selembar adonan kulit, pilin tepinya.
• Panaskan minyak, goreng pastel di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk 15 buah

Silahkan dicoba ya Resep Makanan Membuat Pastel Goreng dan semoga bermanfaat bagi anda.

Read More

Resep Masakan Nasi Bakar Ikan Teri

Resep Masakan Nasi Bakar Ikan Teri. Nasi yang di bakar dan di bungkus dengan daun pisang membuat nasi matang sempurna dan beraroma khas. Tidak heran banyak restoran yang menyajikan menu ini. Kita pun dapat membuatnya sendiri dirumah.

 Langkah-langkah pembuatan nasi bakar ikan teri adalah sebagai berikut

Bahan Nasi:
300 gram beras, cuci bersih
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 butir cengkeh
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Bahan Kuah Areh:
250 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Bahan Tumisan:
100 gram ikan teri nasi, seduh, goreng
2 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, buang biji, potong serong
8 buah cabai rawit merah
8 buah petai, potong dua bagian
1 buah tomat, potong dadu
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, iris 1/2 cm
8 tangkai kemangi, petiki
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

• Kuah areh: rebus santan dan garam sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.

• Nasi: rebus santan, garam, daun salam, serai, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih.

• Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.

• Tumisan: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan petai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.

• Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

• Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Tambahkan ikan teri. Aduk rata.

• Ambil 150 gram nasi. Bentuk seperti lontong di plastik. Ambil daun pisang. Beri tumisan dan nasi. Siram 1/2 sendok makan kuah areh.

• Bungkus seperti lontong.

• Bakar sampai matang. Kemudian dapat disajikan (untuk 4 orang)

Read More

Resep Masakan Membuat Omelet Jawa

Resep Masakan Membuat Omelet Jawa - Bagi anda seorang pecinta kuliner, dan ingin membuat masakan variasi untuk keluarga tidak ada salahnya untuk membuat masakan yang satu ini. Pada kali ini kami akan berbagi Info mengenai Cara Membuat Omelet Jawa. Berikut adalah Resep Cara Memasak Omelet Jawa selengkapnya...

Resep Masakan Membuat Omelet Jawa

Bahan Membuat Omelet Jawa

• 3 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
• 3 batang daun bawang, iris halus
• Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)

Tumbuk kasar:

• 3 butir bawang merah 2
• siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara membuat Omelet

• Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
• Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
• Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
• Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
• Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

Silahkan mencoba ya Resep Masakan Membuat Omelet Jawa dan semoga bermanfaat bagi anda.

Read More